måndag

Skånsk kalops serveras med kokt potatis samt inlagda rödbetor

Dill och pankostekt torskfilé serveras med potatismos, kall citron och örtsås samt bakade tomater

tisdag

Helstekt fläskfilé serveras med dragon och dijonsås, stekt kulpotatis samt paprikafräs

Lättpanerad fiskfilé serveras med räk- och ägghack, brynt smör, kokt potatis samt ärtskott

onsdag

Marinerad kalkonfilé serveras med krämig potatisgratäng, tranbärssås samt haricot verts

Pocherad fiskfilé serveras med vitvinssås, potatisstomp med spenat samt minimorötter

torsdag

Mikkos krämiga räksoppa toppad med handskalade räkor, hemmagjorda pannkakor, sylt och grädde

Grillad karréskiva serveras med hemkokt Bbq-sås, rostad potatishalva samt majskolv

Gratinerad fiskgratäng med fänkål, potatispuré smaksatt med gröna ärtor samt dill

fredag

Wallenbergare (kalvfärs) serveras med potatismos, skirat smör, rårörda lingon samt gröna ärtor

Pepparrot och färskostfylld torskfilé (KRAV) serveras med örtsås, krossad potatis samt gulbeta

Veckans rätter

Veckans Vegetariska: Quorngryta serveras med champinjoner och paprika samt dagens potatis

Veckans Soppa: Spenatsoppa med kokt ägg

Veckans Sallad: Chevrè och rödbetor samt vinegrette

måndag

Viltskavsgrygta med champinjoner serveras med potatispuré samt rårörda lingon

Lättpanerad torskfilé serveras med kokt potatis, remouladesås samt ångade primörer

tisdag

Örtmarinerad kycklingfilé serveras med saffranscréme, ugnsrostad potatis samt bakade tomater

Senapsbakad fiskfilé serveras med rödvinssås samt potatismos

onsdag

Schnitzelrullader fyllda med gurka & morot, lindade med bacon serveras med stekt nypotatis, gräddsås samt svartvinbärsgelé

Stekt torskfilé serveras med brynt smör, kapris, rödbetor samt kokt dillpotatis

torsdag

Gulaschsoppa med smetana serveras med hemstekta pannkakor, sylt och grädde

Köttfärslimpa serveras med balsamicoreduktion, gräddstuvade morötter samt stekt potatis

Påsktallrik (109:-) 3 sorters sill, varmrökt lax, ägghalva med rom dillmajonäs, kräftströmming, kokt potatis

fredag

Långfredag stängt

Vi önskar alla våra gäster en riktigt Glad Påsk med god mat och gott sällskap!

Varmt välkomna åter tisdag 23/4 kl 11.00

Veckans rätter

Veckans Vegetariska: Zucchinibiffar serveras med myntayoghurt samt dagens potatis

Veckans Soppa: Vit sparrissoppa toppad med vit tryffelolja

Veckans Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger

måndag

Annandag påsk håller vi stängt. Varmt välkomna åter imorgon tisdag 23/4 kl 11.00

tisdag

Klassisk kålpudding serveras med kokt potatis, gräddsås samt lingonsylt

Pankopanerad torskfilé (KRAV) serveras med hemslagen citronaioli samt ugnsrostade potatis och rotfruktsstavar

onsdag

Marinerad kycklingfilé serveras med ljummen potatissallad (nypotatis, rädisa, vårlök, sockerärtor) samt paprikacréme

Tomat-och mozzarellabakad torskfilé (KRAV) serveras med basilikasås, kokt potatis samt rostad broccoli

torsdag

Mikkos kräftsoppa serveras med hemgjorda pannkakor samt sylt och grädde

Provencalsk nattbakad karré serveras med krämig potatisgratäng, skysås samt haricot verts

Havets wallenbergare serveras med gräslöks-och pepparrotsstomp, vitvinssås smaksatt med stenbitsrom

fredag

Schnitzel serveras med stekt kulpotatis, rödvinssås, kryddsmör samt gröna ärtor

Torskfilé fylld med varmrökt lax serveras med potatis-och palsternackspuré samt chablissås

Veckans rätter

Veckans sallad: Kycklingsallad serveras med mangodressing

Veckans vegetariska: Grönsakspaj serveras med örtcréme

Veckans soppa: Vegetarisk ärtsoppa serveras med senapscréme

måndag

Italiensk kycklingpanna serveras med potatisstomp smaksatt med basilika toppad med körsbärstomater och grana padano

Vitvinspocherad koljafilé serveras med hummersås, kokt potatis samt dillmarinerade räkor

tisdag

Pannbiff med stekt lök serveras med kokt potatis, gräddsås samt lingonsylt

Rimmad fiskfilé serveras med potatispuré, brynt citronsmör samt inlagd rädisa

onsdag

Duroc karré från Dalsland späckad med mozzarella, soltorkad tomat och örter serveras med ugnsrostad klyftpotatis samt pepparsås 109:-

Lättpanerad torskfilé serveras med dillstekt potatis, tartarsås samt råstekt broccoli 109:-

torsdag

Kalvstek serveras med krämig potatisgratäng, rödvinssås samt marinerad morot

Stekt strömming serveras med potatispuré, skirat smör samt rårörda lingon

fredag

Grekisk nötfärsbiff serveras med rostad kulpotatis, tzatziki samt timjanssky

Pankopanerad lax-och koljafärsbiff serveras med potatisstomp, kall örtagårdssås samt fräst paprika

Veckans rätter

Veckans vegetariska: Grönsaksfylld paprika serveras med dagens potatis samt tomatsås

Veckans sallad: Grekisk sallad

Veckans soppa: Potatis- och purjolökssoppa

måndag

Helstekt fläskfilé serveras med choronsås, purjolökstekt potatis samt bakade kvisttomater

Citronpocherad fiskfilé serveras med skaldjurssås, dillat potatismos samt minimorötter

tisdag

Baconlindad färsbiff serveras med krämig tomatsås samt potatisstomp smaksatt med basilika

Grana padano och mandelgratinerad blekafilé serveras med vitvinssås samt kokt potatis

onsdag

Pankopanerad kycklingfilé serveras med soyamajonäs, ugnsrostad potatis samt marinerad zucchini

Lättpanerad torskfilé (KRAV) serveras med pepparrotssmör, kokt potatis toppad med knaperstekt sidfläsk

torsdag

Porterstek serveras med gräddskysås, potatisgratäng, ångade bukettgrönsaker samt svartvinbärsgelé

Klar fiskgryta (lax/torsk) med rotfrukter, hemslagen citronaioli toppad med handskalade räkor

fredag

Cordon Bleu serveras med stuvade champinjoner, stekt potatis samt gröna ärtor

Smörstekt gösfilé på Norrländskt vis (tomat, grädde, vitt vin) serveras med potatis och gräslöksstomp

Veckans rätter

Veckans Vegetariska: Morotsbiffar serveras med myntayoghurt samt dagens potatis

Veckans Soppa: Kräftsoppa serveras med kräftstjärtar

Veckans Sallad: Tacosallad med salsa, gräddfil, nachochips

måndag

Dillpanerad torskfilé serveras med räk-och kräftröra, kokt potatis samt marinerad gurka

Skinkstek serveras med stekt potatis, gräddsås samt äppelmos och strimlad morot

tisdag

Rimmad fiskfilé serveras med ägg-och gräslökshack, brynt smör samt kokt potatis

Stekt fläsk serveras med raggmunk, löksås samt lingonsylt

onsdag

Lättpanerad torskfilé serveras med potatis-och blomkålspuré, rödvinssås samt baconcrisp

Cajunkryddad karréskiva serveras med rostad klyftpotatis, hemkokt bbq-sås samt rostad majs

torsdag

Gratinerad fiskgratäng med smak av hummer serveras med kokt potatis samt dillad blomkål

Wallenbergare (kalvfärs) serveras med potatispuré, skirat smör, rårörda lingon samt gröna ärtor

fredag

Spenat och parmesangratinerad fiskfilé serveras med vitvinssås, potatispuré samt örtbakade tomater

Citron-och örtmarinerat kycklingspett serveras med chilicréme, ugnsrostade potatishalvor samt ärtskott

Veckans rätter

Veckans Vegetariska: Pankopanerad aubergine serveras med tomatsås samt dagens potatis

Veckans Soppa: Gulashsoppa serveras med Smetana

Veckans Sallad: Keso, bacon, avokado, bulgur

Lördagslunch 109:-

måndag

Kycklingpanna med sweetchili och créme fraiche serveras med vildris samt marinerad broccoli

Stekt panerad fiskfilé serveras med klassisk remouladesås samt kokt potatis

tisdag

Grekiska kalvfärsbiffar serveras med rödvinssås, tzatziki samt oreganorostad klyftpotatis

Tomat och mozzarellabakad fiskfilé serveras med vitvinssås, kokt potatis samt haricot verts

onsdag

Långbakad kotlettrad serveras med dijonvelouté, råstekt potatis samt paprika och purjolöksfräs

Lättpanerad torskfilé (KRAV) serveras med smörstekta champinjoner, potatispuré samt minimorötter

torsdag

Marinerad kalkonfilé serveras potatis och rotfruktsgratäng, gräddsky samt rödvinbärsgelé

Havets Wallenbergare serveras med hummersås, potatispuré samt gröna ärtor

fredag

Helstekt fläskfilé serveras med chillibearnaisesås, krossad potatis samt grön sparris

Ört och färskostbakad koljafilé serveras med potatisstomp med ruccola samt krämig tomatsås

Veckans rätter

Veckans Vegetariska: Krämig lins och quorngryta serveras med dagens potatis

Veckans Soppa: Spenatsoppa med ägg

Veckans Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger samt grana padana

måndag

Krämig viltskavsgryta med champinjoner och lingon serveras med potatismos smaksatt med västerbottenost samt persilja

Rimmad fiskfilé serveras med proseccosås, kokt potatis samt chilli och purjolöksmarinerade handskalade räkor

tisdag

Örtmarinerad kycklinglårfilé serveras med sås på soltorkad tomat, rostade potatishalvor samt marinerad zucchini

Pankopanerad fiskfilè serveras med dill och pepparrotscrème, kokt potatis samt pocherade grönsaker

onsdag

Vitvinspocherad torskfilé serveras med lime och fänkålssås, potatismos samt bakad tomathalva

Biff a la Lindström serveras med skysås, stekt potatis samt haricot verts

torsdag

Helglunch 109:-

Nattbakad Herrgårdsstek serveras med gräddsky, potatisgratäng samt pressgurka

Smörstekt gösfilé serveras med brynt smör, champinjoner, kokt potatis samt broccoli

fredag

Schnitzel serveras med rödvinssås, bearnaisesås, stekt potatis samt gröna ärtor

Laxfylld torskfilé (KRAV) serveras med potatis och spenatstomp samt rom och gräslökssås

Veckans rätter

Veckans Vegetariska: Paj med grönsaker samt fetaostcréme

Veckans Soppa: Broccolisoppa med krutonger

Veckans Sallad: Tonfisk med kokt ägg samt Rhode Islanddressing